Eilen illalla väänsin yhtäkkiä piparkakkutaikinan. Sitä en tiedä tuleeko niistä paistettua yhtäkään piparia missään välissä, mutta taikina on tehty. Tämä paistamattomuus mahdollisesti sen vuoksi, sillä en itse tykkää mistään muista valmiista pipareista kuin Annas merkkisistä. Taikinaa kyllä voisin syödä vaikka kuinka paljon ja onneksi se säilyykin aika kauan jääkaapissa :P
Tässä vielä käyttämäni ohje
Tarvitset
3/4 dl tummaa siirappia
1 tl kanelia*
1 tl inkivääriä*
1 tl neilikkaa*
2 tl jauhettua pomeranssin kuorta*
1 tl suolaa
250 g voita
2 dl sokeria
1 muna
2 tl ruokasoodaa
6,5 dl vehnäjauhoja
*tai näiden tilalta 2rkl piparkakkumaustetta
Kiehauta siirappi ja mausteet. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, lisää vaahtoon lämmin mausteseos sekä muna. Sekoita taikinaan viimeiseksi vehnäjauhot joiden joukkoon on lisätty ruokasooda. Anna taikinan kovettua jääkaapissa seuraavaan päivään. Paista piparit 250 asteessa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti